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Recipes

料理食譜

26.Jan.2018

歐姆蛋包飯

bk186-025


【材 料】
蛋皮:
雞蛋2顆
鮮奶1大匙
鹽1/4茶匙
炒飯:
白飯1碗
熱狗1條
洋蔥丁20公克
鹽1/4茶匙
雞粉1/8茶匙
糖1/4茶匙
蕃茄醬1大匙
【做 法】
1.熱狗切小丁,備用。

2.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入洋蔥丁略炒,再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘,接著加入蕃茄醬拌炒均勻,即為茄汁炒飯,盛碗扣盤。

3.雞蛋打散,加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻,為蛋液。

4.加熱平底鍋,放入2大匙沙拉油,倒入作法3的蛋液,以小火煎至蛋液呈半凝固,滑移入作法2的盤中,包覆茄汁炒飯即可(可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾)